Kokosmakronen

Zutaten

3 Eiklar

150 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

Prise Salz

2 Tropfen Bittermandelöl

175 g Kokosraspel

50 g Mehl

Zubereitung

Eiklar mit dem Zucker und den Gewürzen zu Schnee schlagen; die mit dem Mehl vermengten Kokosraspel werden danach untergehoben.

Mittels Dressierbeutel oder Löffel wird die Masse in kleinen Häufchen auf Backpapier verteilt und ca. 20 Minuten bei 175°C gebacken

Guten Appetit!

J. Bünger, Ankara