Meyveli kek

Malzeme
1 su bardağı kuru incir (küp şeklinde)
yarım su bardağı kuru kaysı (küp şeklinde)
yarım su bardağı kuru üzüm
100 gr margarin
1,5 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 su bardağına yakın kaynar su
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı tuz
2 büyük ya da 3 adet küçük yumurta

Hazırlanışı
önce bir kabın içine incir, kaysı, üzüm, şeker ve yağ konur, üzerine kaynar suyu dökülür ve bir tahta taşıkla karıştırlır. 5 - 10 dakika kabın içinde bekletilir.
Sonra diğer malzemeler eklenir ve tahta kaşıkla karıştırılır. 180°C’de 30 dakika pişirilir.
Kek piştikten sonra soğuduğunda üzerine pudra şekeri serpilir.

Afiyet Olsun!

A. Zengin, İstanbul