Sebzeli Kiş

Malzeme

Hamur icin:

250 gr Un

Tuz

100 ml su

2 kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağ

1 yumurta

İçi için malzeme:

750 gr. Sebze (isteğe göre kabak, ıspanak, pırasa, havuç, .. )

1 paket krema

3 yumurta

Hazırlanışı

Hamur malzemelerin hepsini güzelce yoğur, sonra bir folyoya koyup, buzdolabında 30 dk. beklemeye koy.

Istediğin sebzeleri (örn. kabak, havuç, pırasa, renkli biber = toplam 750 gr) ve 1 soğanı küçük doğrayıp, su eklemeden 1 – 2 yemek kaşığı yağ ile tavada 10 dk. pişir. Biraz tuz ve karabiber ekle. Sonra soğumaya bırak.

Ayrı bir kapta 1 paket krema, 3 yumurtayı el çırpıcısıyla çırp. Bu karışımın ¾’ünü sebzelere ekle ve karıştır.

Buzdolabından hamuru çıkar ve hafif yağlanmış kalıbın içinde yay. Hamur kenarlara kadar biraz çıksın. Bu hamuru önceden ısıtılmış fırında 15 dk. 200 derecede pişir.

Hamuru fırından çıkar, sebze karışımı üzerine güzelce yay ve ¼ krema karışımını üzerinde gezdirerek yay. Tekrar fırına koy ve 220 derecede ca. 25 dk. pişir.

Afiyet olsun!

N. Özköklü, Ankara