Vanilyalı ay kurabiyesi

Yaklaşık 120 adet için malzeme

300 gr un

1 tutam tuz

80 gr şeker

210 gr tereyağı veya margarin

50 gr çekilmiş badem

Tepsiyi yağlamak için margarin

1 paket vanilyalı şeker

100 gr (yaklaşık 6 YK) pudra şekeri

 

Hazırlanışı

Yağı buzdolabından bir saat önce çıkartıp oda sıcaklığında eritiniz. Un, tuz, şeker, küçük parçalara ayırdığınız yağları ve bademlerle bir hamur yoğurunuz. Hamuru 2-3 cm çapında bir merdane haline getiriniz. Yaklaşık bir saat buzdolabında bekletiniz. Hamurunuzdan 1 cm genişliğinde dilimler kesin, bunları kıvırarak yarım ay şeklini verin. Kurabiyelerinizi yağlanmış tepsiye (yağlı fırın kağıdı da olur) serip önceden 175 derece ısıtılmış fırında 15-18 dakika pişiriniz.

Kurabiyelerinizi fırından çıkarınca üzerlerine vanilyalı şeker ve pudra şekeri karışımı serpiniz. Kurabiyeler soğuyunca tepsiden alınız.

Afiyet Olsun!