Noel kurabiyesi

Malzeme

2 adet yumurta

500 gr un

100 gr margarin

2 YK bal veya Dr. Oetker’in vişne aromalı jölesi

500 gr şeker

2 tatlı kaşığı Lebkuchen baharatı

(1 paket Lebkuchen baharatı=15 gram‘lık tarçın, karanfil, anason, kakule, rendelenmiş hindistan cevizi karışımı)

1 tatlı kaşığı kakao

75 gr portakal kabuğu şekerlemesi

75 gr limon kabuğu şekerlemesi

200 gr çekilmiş badem veya fındık/ceviz

2 tatlı kaşığı tarçın

2 tatlı kaşığı karbonat

ihtiyaca göre süt

 

Hazırlanışı

Bütün malzemeleri karıştırınız, eğer hamurunuz yeteri kadar yumuşak olmazsa biraz süt ilave ediniz. Hamurunuzu merdane şekline getirip, yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyiniz. Bu dilimleri yağlı kağıt üzerinde tepsiye yerleştiriniz. 180 derecede yaklaşık 15-18 dakika pişiriniz.

Kurabiyelerin yumuşak olmasını tercih ederseniz, 3 hafta boyunca kurabiye kutusunda bekletiniz.

 

Afiyet Olsun! 

Ankara’dan K. Eckstein’in tarifi