Elmalı Kek

Malzeme

250 gr margarin

250 gr şeker

3 yumurta

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı toz kakao

1 yemek kaşığı tarçın

1 paket vanilya şekeri

100 gr dövülmüş ceviz

100 gr çekilmiş badem

100 gr küp küp doğranmış acı badem ezmesi

4 – 5 adet elma

 

Hazırlanışı

Maragarini şeker ve vanilya şekeri ile köpürene kadar çırpıp, sırasıyla yumurtaları ilave edin. Bu karışıma unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, kakao ve tarçını ilave edip, karıştırın. Hepsini yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Daha sonra cevizleri, bademleri ve acı badem ezmesini de ilave edin.

Elmaları soyup, kesme şeker büyüklüğünde doğrayın ve hamura ilave edin. Yandan açılabilen bir kek kalıbını hafifçe yağlayın, hamuru koyun ve düzleyin.

Önceden ısıtılmış fırında 180°C’de yaklaşık 50-60 dakika kadar pişirin. Arzuya göre üzerine pudra şekeri serpilebilir.

Ilıkken vanilyalı dondurma ile de tadına bakmanızı öneririz.

 

Afiyet Olsun!

M. Kettner, Ankara