Ekolojik tarımda Almanya ile Türkiye’nin başarılı işbirliği

�kologische Modellstadt Ostritz Fotograf büyültme (© picture alliance / ZB) Türk organik ürünlerin kalitesini artırmak için iki yıl önce Alman Gıda, Tarım ve Tüketiciyi Koruma Bakanlığı ile Türk Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı arasında bir ikili işbirliği projesi başlatılmıştır. Projede, organik ürünlerde değer katma zincirindeki kalite yönetiminin iyileştirilmesi ön plandadır. Birinci proje aşamasının sonunda 20 Kasım 2013 tarihinde İzmir’de organik ürünlerin kalitesini konu alan bir çalıştay düzenlendi. Bu çalıştaya Türk ve Alman tarım bakanlıklarının temsilcilerinin yanı sıra Türk İhracatçılar Birliği ile Ekolojik Tarım Organizasyonu (ETO) Derneği de katılmıştır.

Bu bağlamda Türk ve Almam proje partnerleri arasındaki teknik bilgi alışverişi çok büyük önem taşıyor. Değer katma zincirinin tüm aşamalarında tüm katılımcıların uygulamaya yönelik eğitim almaları, ikili işbirliğin ana unsurlarından biridir. Bu amaçla proje kapsamında danışmanlara, ziraat odalarına, devlet kuruluşlarına ve ekolojik denetleme kuruluşlarına özel eğitim imkanları sunuyor. Örnek işlemelerin oluşturduğu bir ağ, ziraatçılara ve tarımsal danışmanlara uygulama alanında yoğun bir bilgi alışverişinde bulunma olanağı veriyor. Ayrıca bu yıl itibariyle tüm ülkede yayınlanan bir organik tarım dergisi bulunuyor. Türkiye’deki tarım üreticisinden Almanya’daki ithalatçıya kadar sektördeki tüm tarafları bir araya getiren Multi Stakeholder Diyaloğu ise projenin ikinci ana unsurunu oluşturuyor.

Türkiye Almanya ve Avrupa Birliği için organik ürün temininde en önemli ülkelerden biridir. İhraç edilen başlıca ürünler kuruyemiş ve üzüm, kayısı ve incir gibi kuru meyvelerdir. Yıllık toplam 7,04 milyar Avro’luk ciroyla Almanya, Avrupa’nın en büyük organik ürünler pazarı olma özelliğine sahiptir ve tüm dünyada ABD’den sonra ikinci sırada yer almaktadır. Almanya’nın gittikçe artan ve şu anda Avrupa’nın kendi üretimiyle karşılanamayan organik ürün ihtiyacı Türk üreticileri için iyi satış imkânları sunuyor.