Yemek Sanatı

Alman mutfağı denildiği zaman insanların ilk aklına gelen şey domuz etidir. İslam dini domuz etinin tüketilmesini yasaklasa da Hrstiyanlık´ta domuz etinin yenmesi serbesttir. Fırında hazırlanan geleneksel domuz eti kızartması Almanya´da en bilinen yemeklerden biridir.Almanya´da bunun yanı sıra çok salam ve patates yenilir. Kuşkonmaz sebzesi de geleneksel olarak Almanya´da belli mevsimlerde, özellikle yaz aylarının başında, çok tüketilir. Kış aylarının başlamasıyla insanlar kuşkonmaz yerine lahana yemeyi tercih ederler. Almanlar özellikle yeşil lahanayı ve kıvırcık lahanasını çok severler.

Yemek Kültürü Fotograf büyültme (© Almanya Büyükelçiliği Ankara / Ümmühan Yılmaz) Fakat yabancı mutfaklar da Almanların büyük ilgisini çekiyor. Bunların birisi İtalyan mutfağıdır, bir diğeri ise - bu sizi şaşırtabilir – milyonlarca insanın hergün yediği dönerdir. Ancak Almanya´ya gittiğinde oradaki dönerin Türkiye´deki dönerden çok farklı olduğunu göreceksin.

Almanlar için ekmek kutsaldır. Almanya´da yüzlerce ekmek çeşidi vardır. Alman ekmekleri genellikle Türkiye´deki ekmeklerden daha sert olur. Kek ve pasta severler de Almanya´da birçok çeşide rastlayabilirler. Özellikle elmalı "Apfelstrudel" veya vişneli "Schwarzwaldtorte" meşhurdur.